Le régime méditerranéen et l'environnement vous interpellent? Grâce à ce livre, sachez quoi manger et cuisiner - c'est facile - pour prendre le contrôle de votre alimentation et de votre santé. Découvrez 76 recettes de poissons, fruits de mer et plats typiques du bassin méditerranéen. Reconnu par l'UNESCO, ce régime permet de protéger votre santé et de léguer une planète en meilleure condition aux enfants de demain. Le régime méditerranéen est reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires. Il est recommandé pour la prévention et le traitement des maladies cardiovascu-laires, pulmonaires et rénales, du diabète, de l'Alzheimer, de l'obésité et de cancers. Cuisinez vous-même vos repas; c'est facile. Osez préparer de délicieuses recettes rapides: filet de turbot piri-piri, flétan à la tapenade, linguines au crabe sauce puttanesca, tajine de pois chiches au safran, carpaccio d'oranges. Grâce à ce guide: .

• améliorez votre santé et découvrez le secret de la longévité et de la qualité de vie des populations méditerranéennes;
• suivez la recommandation des experts: «doublez la consommation de végétaux et réduisez de 50 % les viandes rouges et les sucres ajoutés»;
• planifiez vos repas et vos collations grâce aux menus quotidiens variés.