Un livre entièrement illustré pour tout savoir sur la cuisine marocaine ! Des recettes, des anecdotes, des histoires, des cartes, des gestes, des techniques, des ustensiles, des ingrédients... Une invitation à la découverte des traditions et des saveurs du Maroc !Quels sont les secrets du tajine ? Que mange-t-on lors d'un mariage marocain ? Comment confectionner des bricks croustillantes, parfumer un plat avec la chermoula ou servir le traditionnel thé à la menthe ? Quelles spécialités déguster de Tanger à Marrakech, en passant par Fès, Essaouira ou Merzouga ? En un coup d'oeil, toutes les réponses aux questions que l'on se pose !