Absorption et fluorescence - Principes et applications, est le premier manuel consacré à l'absorption et à la fluorescence publié en français.Décrivant les principes des deux techniques et explicitant les développements mathématiques utilisés, les six premiers chapitres sont fondamentaux : l'absorption lumineuse par une molécule, la fluorescence : principes et paramètres, les marqueurs de fluorescence, l'inhibition de la fluorescence, la polarisation de fluorescence, le transfert d'énergie par résonance. Le 7e chapitre est consacré à l'étude de la structure et de la dynamique de l'acide a1-glycoprotéine (orosomucoïde) par fluorescence.Conçu de façon pédagogique, jalonné d'exercices théoriques et pratiques, Absorption et fluorescence - Principes et applications, s'adresse aux étudiants des 2es et 3es cycles de biochimie, biologie, chimie et physique, aux enseignants, chercheurs et professionnels des bio-industries.