Partout sur la planète, notre consommation de café - 2 milliards de tasses bues chaque jour - ne cesse de croître. Son existence est pourtant menacée de toute part. Mais que savons-nous des conditions de production de cet or noir devenu la première boisson mondiale ? Pour comprendre les dessous de ce marché tentaculaire, Pierre Wolf-Mandroux s'est rendu dans quinze pays : il a visité des plantations ougandaises, rencontré d'anciens membres des FARC en Colombie, pénétré dans les jungles de Sumatra. Esclavagisme moderne, travail forcé des enfants, vagues migratoires, destruction des sols, spoliation des terres, ravages du réchauffement climatique : l'auteur dévoile un monde sans régulation où règne la loi du plus fort - et du plus riche. Entre précarité et corruption, il révèle dans cette enquête la responsabilité de grands groupes industriels, comme Starbucks ou Nestlé, qui sacrifient la nature et les hommes sur l'autel de la rentabilité.