Si on savait d’avance, il y en aurait peut-être jamais de dernières fois. Et ce serait pas mieux. Sinon rien d’autre pourrait jamais commencer. Julie Romain fait des gâteaux. Julie Romain fait des biscuits. Tous les jours, au Café à Gaston dans le quartier Villeray, elle prépare des délices pour les clients, les mains farineuses et le tablier taché. C’est sa paix trouvée après l’ouragan. Depuis trois ans, pâtisser, c’est son bonheur doux dans une époque révoltée. Pourtant, Julie a décidé de s’en aller. Comment annoncer à son monde qu’on s’apprête à le quitter ? Comment décider de ce qu’on va apporter, des cordons qu’il faut dénouer, des souvenirs qu’on laisse derrière ? Comment, surtout, partir alors que rien n’est brisé ? Bibitte à sucre raconte le départ vers ailleurs d’une quadragénaire ordinaire dont les rêves sont encore à bâtir. C’est l’histoire de blessures qui deviennent une sève, une semence. C’est l’histoire de quand on tombe et qu’on se relève… C’est l’histoire de ce qui survient quand on pense qu’on a tout raté et que, malgré tout, la vie nous donne des chances..