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This book reviews recent initiatives on short food supply chains from an interdisciplinary perspective. It is aimed at advanced students in food studies, sociology, geography, planning, politics and environmental studies.
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Caractéristiques
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- ISBN9780367582999
- Code produit283127
- ÉditeurROUTLEDGE
- Date de publication30 juin 2020
- FormatPapier
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Maurice-Pollack
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