Partout, de nouvelles façons de fabriquer et de distribuer les aliments du quotidien fleurissent. Plus durables, ces commerces à contre-courant des grandes surfaces favorisent les producteurs et les consommateurs en minimisant les intermédiaires et leurs profits. Pour en finir avec les produits hyper transformés, hyper emballés, hyper trimballés qui vident les territoires de leurs commerces de proximité tout en favorisant la surexploitation et l’artificialisation des sols, ce guide nous donne les clés pour privilégier les circuits courts, voire monter une structure collaborative d'approvisionnement.

À propos de l'auteur

Le cil vert

Dessinateur de bandes dessinées, Le Cil Vert travaille depuis plus de dix ans pour des magazines écolos et/ou sociaux («Village», «Kaizen»…) et pour des ONG (CCFD, AVSF…). Son ouvrage autobiographique, «Un faux boulot »(Delcourt, 2015), a été récompensé par le prix du Jury œcuménique à Angoulême en 2016.

«Devenir consom'acteur : le gluten» est sa troisième contribution à la collection "Je passe à l'acte", après «Redonner du pouvoir à son argent» de Julien Vidal (2020) et «Faire la fête sans détruire la planète» d'Emmanuelle Vibert (2017).